养生菜谱：超下饭的三菇汤

在炎炎夏日，常常会感到食欲不振，此时，我们需要适当增加一些清凉开胃的菜肴，而三菇（木耳、芦笋、蘑菇）汤便是其中的一款不错的选择。今天，我们就来一起学习一下制作这道超下饭的养生汤。

1.准备食材和调料

制作三菇汤所需的食材及调料有：

1. 木耳20克

2. 芦笋1支

3. 鲜香菇3朵

4. 淀粉适量

5. 盐适量

6. 米酒适量

7. 生姜3片

8. 小葱1根

按照上述配料比例及个人口味进行掌握，可以适当增减。

2.食材处理方法

1. 将木耳用清水泡软，洗净备用。

2. 将芦笋去掉木质部分，洗净。

3. 鲜香菇去蒂、切块。

4. 生姜去皮，拍松。

5. 小葱切成葱花备用。

3.烹饪步骤

1. 将水烧开，放入木耳焯水，捞起过凉水备用。

2. 热锅凉油，放入生姜、香菇煸炒。

3. 加入适量水烧开，放入焯过水的木耳、芦笋，煮熟。

4. 加盐、米酒提味，加入淀粉水勾芡，煮沸。

5. 加入小葱热锅关火，出锅。

4.注意事项

1. 我们使用的芦笋、香菇和木耳都是具有药用价值的食材，可以养生保健，但如果有相关疾病需要咨询医生后再食用。

2. 三菇汤可以根据个人口味稍作调整，比如我们可以加入鸡肉或者其他蔬菜等，增加营养价值。

3. 熬制汤时，需要边烹煮边搅拌，以免糊锅。

三菇汤健康营养、清凉开胃，尤其适合夏季食用，风味独特。在制作的过程中，我们需要注意控制盐分以及其他调料的使用量，因为健康才是最重要的。更多养生菜谱，欢迎关注我们的养生健康网站。