桂圆鸡肉汤的烹制方法

随着人民生活水平的提高，人们越来越关注健康养生。饮食健康是其中不可忽视的一环。桂圆鸡肉汤是一道非常适合女性朋友的汤品，被誉为“滋阴补血”的美食。它不仅口感鲜美，而且还具有良好的滋补作用。下面我们来介绍一下具体的烹制方法。

原材料：

1. 主料：鸡肉500克，桂圆20克；

2. 辅料：姜片、葱段适量；

3. 调料：食盐适量。

步骤：

1、处理原料

鸡肉洗净切成块，并用热水焯水备用。桂圆用淡盐水浸泡5分钟，去除杂质，然后把水沥干备用。姜切成片，葱切成段备用。

2、煮鸡肉

将焯好水的鸡肉块放入炖盅中，加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮60分钟。

3、加入桂圆

60分钟后，将桂圆放入炖盅中，再炖煮10分钟即可。

4、加盐调味

炖好的桂圆鸡肉汤淡黄透亮，香气扑鼻。加入适量的食盐，调味即可。

注意事项：

1. 炖制过程中需要不断地看守，防止炖干，但也不能加太多水。

2. 炖盅需要有保温功能，用保温炉或者电饭煲都可以。

3. 鸡肉块不要切太小，否则肉质会比较柴。

桂圆鸡肉汤具有营养丰富、滋阴补血的作用，并且味道香甜可口，深受广大女性朋友的喜爱。适量饮用有助于滋补身体，增强免疫力。想要保持健康，不妨在生活中常喝一些桂圆鸡肉汤。