如何轻松做出美味营养的西米露绿豆

西米露绿豆是一款营养价值较高的甜品，特别是在夏季，非常适合解渴消暑。然而，市面上的西米露绿豆，有的含有过多的糖分，有的可能加入了不健康的添加剂，对健康有一定的威胁。本篇文章就为大家介绍一种健康美味的自制西米露绿豆的做法，让吃甜品也能健康愉悦。

材料准备

1. 80克绿豆，50克西米；

2. 适量水，100克白糖，2片橙皮。

步骤流程

1. 用清水浸泡绿豆一个晚上，然后放入锅中加适量水，大火烧沸后转小火煮熟，至绿豆变为糊状。

2. 煮绿豆时加入白糖，调成甜度适中的状态，此时加入橙皮煮20分钟，以去除绿豆的异味。

3. 绿豆熟煮后，将西米泡在水中，泡软后，加入绿豆糊中大火煮，煮至透明状。

4. 煮好后，关火，不用搅拌，让其静置10分钟即可。

5. 把做好的绿豆西米露放入碗中，放入冰箱冷藏后即可食用。

注意事项

1. 绿豆和西米要提前泡发好，否则会影响煮的时间；

2. 绿豆煮熟后，可以用过滤网筛掉渣，保持绿豆糊的细腻；

3. 加糖要适量，不要太多，不要影响其健康价值；

4. 煮好后静置10分钟，西米才能变得更有嚼劲。

自制西米露绿豆，不仅美味可口，而且营养价值丰富，尤其适宜夏季饮用。此外，自制过程简单并且健康，避免了市面上包含糖分过多和不健康添加剂的西米露绿豆的不良影响。所以，不妨尝试一下自制西米露绿豆，感受清凉甘爽，尽情享受美味和健康带来的双重愉悦。