吃面筋会不会导致发胖？

前些年，减肥界掀起了一股吃“面筋减肥法”的热潮。许多人在减肥的同时，也开始担心吃面筋是否会导致发胖。那么，吃面筋真的会胖吗？下面就由我来详细为大家讲解一下。

什么是面筋？

1. 面筋是一种由小麦粉搓揉成的黄白色团块，是面制品中的重要原料之一。

2. 面筋的形态与口感都很相似，但是制作工艺和用途不同。面筋因其较强的黏性、弹性和变形能力，被广泛用于面制品、素食品、糕点、肉制品以及各种方便面等食品中。

面筋的营养价值

面筋的营养价值相对较高，和鸡肉、牛肉等肉类相比，能量低、蛋白质含量却高于肉类。同时，面筋中还含有丰富的钙、铁、锌等人体所需的无机元素和多种维生素，例如维生素B1、维生素B6、烟酸和叶酸等。

因此，从营养学角度来讲，面筋是一种非常好的膳食补充品。

吃面筋会胖吗？

虽然面筋中含有较高的蛋白质和微量元素，但同样也含有一定量的碳水化合物和热量，因此吃多了就有可能导致体重的增加。不过，这和吃别的食品也是一样的道理。

要想吃面筋不胖，关键在于掌握好用量和与之搭配的膳食组合。如果只是将面筋作为一道小菜配合餐食的话，确实不容易胖。但是，如果将面筋当作主食来食用，一定要注意搭配其他膳食。

我们都知道，热量是胖子的大敌。如何减小面筋带来的额外热量呢？方法很简单，可以用蔬菜、豆腐等食材来搭配。蔬菜和豆腐是容易消化的易腐食品，它们可以促进肠胃蠕动，有助于排除体内垃圾，减少腹部脂肪的堆积。在搭配上，建议吃一份面筋就搭配上两份蔬菜，这样就可以有效降低食物带来的热量，避免暴饮暴食引起的体重问题。

适量食用就好

3. 面筋本身并不会直接导致体重增加，而是你吃的多少和搭配的食品的问题，适量食用，不会对身体造成明显的危害。如果您打算使用面筋作为减肥的素食选择，那么在食用时一定要进行适当的搭配。

面筋作为膳食补充品，营养价值非常高，在合理搭配下食用是没有问题的，但是如果食用过多，同时又没有进行适当的搭配的话，那么就会出现增加体重的情况。因此，在饮食上，适量食用就好，同时要合理搭配食品，才能达到减肥的效果。