如何制作美味健康的番茄酱

番茄酱是我们餐桌上不可或缺的一种调味品，但市面上的番茄酱通常含有过多的添加剂，对健康不利。因此，自制番茄酱成为越来越多人的选择。今天，我们将介绍如何制作美味健康的番茄酱。

材料准备

制作番茄酱的材料非常简单。在这里，我们需要准备：成熟西红柿、洋葱、大蒜、红辣椒、橄榄油、盐、胡椒和蜂蜜。其中，最好选择新鲜的有机食材，这样制作出的番茄酱更加健康美味。

制作步骤

1. 煮西红柿：首先将西红柿放入滚水中煮5分钟，这样有助于去除西红柿的皮。然后将西红柿切成小块备用。

2. 烤洋葱和大蒜：将切成小块的洋葱和大蒜放入烤箱中，用200℃的温度烤10-15分钟，直到它们变软和金黄色。

3. 煮酱汁：在平底锅中倒入橄榄油，热油后加入切碎的红辣椒进行煎炒，然后加入烤好的洋葱和大蒜煮约1分钟。接着加入煮熟后切好的西红柿，撒入适量的盐和胡椒，加入一勺蜂蜜。用小火煮20-30分钟左右，边煮边搅拌，直到西红柿煮熟变软，汁液变浓稠。

4. 磨制酱汁：待煮好的酱汁冷却一下后，使用搅拌器或者榨汁机将酱汁磨成细腻的糊状。

5. 装瓶储存：将制好的番茄酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存在冰箱里即可。

通过以上步骤，我们就成功地制作出了美味健康的自制番茄酱。自制的番茄酱不含化学添加剂，口感更好、更健康。赶快行动起来，自己动手制作一份属于自己的美味番茄酱吧！