早餐吃坚果好处多多

1、坚果和谷物的区别

很多人认为坚果就是一种谷物，其实不然。坚果是指拥有坚硬壳的植物果实，例如核桃、杏仁、榛子等。它们经常会被当作零食来食用，富含健康脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。而谷物通常指像大米、小麦等，它们含有碳水化合物和纤维素等。

2、坚果的营养价值

坚果不但口感美味，而且因为富含有益的营养物质而备受青睐。例如，核桃富含Omega-3、维生素E和蛋白质；杏仁含有维生素E、蛋白质、膳食纤维和单不饱和脂肪酸等。含脂肪较高的坚果种类，虽然有“高脂肪”之名，但它们绝大部分都属于含健康脂肪的种类，对人体健康有着很大的好处。

3、坚果的益处

（1）降低胆固醇

坚果富含的单不饱和脂肪酸，可降低不健康的LDL胆固醇水平，有效预防心血管疾病。

（2）提高代谢

坚果中富含的膳食纤维可以促进消化，预防便秘。另外，坚果中的蛋白质和健康脂肪可以增强身体代谢能力，保持血糖平稳。

（3）抗氧化

坚果富含的维生素E和其他抗氧化剂，可以清除体内自由基，从而提高免疫力，帮助抗击疾病。

4、适量食用坚果

虽然坚果对人体有益，但是过量食用也会带来负面效应。因此，适量饮食是十分重要的。通常来说，每天食用1-2种不同的坚果，每次摄入15-30克左右，早餐食用坚果最佳。同时，不同种类的坚果对身体的益处略有不同，建议选择多种坚果搭配食用，以保证摄取到多种营养素。

所以，我们可以得出这样一个早餐吃坚果不但美味营养，而且对身体健康有着很大的保健作用，适量食用坚果有益于预防和控制许多慢性疾病。