营养丰富，美味可口的白菜红薯粉丝汤

在忙碌的生活中，我们不能忽视了饮食的重要性。每天都要保证摄入足够的营养才能保持身体健康。而在这样一个时节里，一碗热腾腾的汤就能温暖人心，给人带来舒适感。今天，小编给大家介绍一道健康又美味的白菜红薯粉丝汤，一起来学习吧！

原料准备

1.白菜叶子200g，粉丝20g，红薯一个，木耳20g，葱姜适量。

2.调料：盐、鸡精、香油各适量。

步骤详解

1.把粉丝泡发，水烧开后放入焯水1分钟，捞出备用。

2.白菜剁粗，红薯去皮切成小块，木耳泡发，洗净切小丁。

3.热锅凉油，葱姜爆香。

4.放入红薯煸炒至皮略微变色。

5.加入水，大火煮开后变小火煮20分钟。

6.期间，加盐、鸡精进行调味。

7.加入木耳、白菜和泡好的粉丝一起煮。

8.汤快要收干的时候，熄火，加入香油。

营养价值

1. 红薯

红薯富含淀粉类物质和人体必须的多种微量元素，如钾、钙、钠、铁、锌、硒等，还含有多酚类等抗氧化物质，具有非常高的营养价值，可以起到滋养身体、增强抵抗力的作用。

2. 白菜

白菜含有丰富的维生素C、纤维素和微量元素等，能有效地促进身体的代谢功能，还能帮助肝脏分解毒素，有助于排毒养颜。

3. 木耳

木耳富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，尤其是铁元素，因此可以起到补血的作用。

温馨提示

1. 红薯和木耳都需要提前泡发，才能更好地烹饪。

2. 煸炒红薯时要不停地翻动，以免糊底或热得不均匀。

3. 白菜叶子可以选择剁成粗丝，这样汤口感更好。

4. 汤快要收干的时候，加入香油可以让整个汤变得更加香浓。

白菜红薯粉丝汤简单易做，营养丰富，非常适合日常饮食，特别是在冬季更是可以为我们带来温暖和感动。大家可以在家里尝试一下，也可以根据自己的口味做一些小调整。希望大家都能享受美食带来的幸福感。