芒果黑能吃吗？如何正确地挑选和储存芒果？

作为一个美食爱好者，经常有听说某个食材黑了就不能吃的说法。芒果也不例外，很多人认为芒果一旦变黑就不能吃了，那么芒果真的黑了就不能吃吗？今天，让我们一起来了解一下芒果的正确挑选和储存方法，以及误区和注意事项。

1. 芒果变黑不一定是坏的

经过长时间贮存，芒果表面经常会出现黄色或黑色斑点，所以很多人以为芒果变黑了就不能吃了。其实这是一种误区，芒果黑了并不一定是坏的，它只是表示芒果熟了，如果你能从芒果上感受到香甜滋味，它依然可以食用。当然，如果芒果在贮存过程中有腐烂、发霉、变黄或是产生了刺鼻的气味，那么就要丢掉了。

2. 按照质量选购芒果

在超市或果摊买芒果时，应该按照芒果的质量来选择。优质芒果表面无明显破损，果肉紧密且充满弹性，而果皮的颜色应该是深绿色或红色。购买时应该用手轻轻按压一下芒果，如果感觉芒果表面比较软，表示它比较熟，可以马上食用或放入冰箱冷藏。如果芒果太硬，那么就需要在室温下保存，等它熟透了再吃。

3. 正确储存芒果

芒果是一种易受到腐烂和氧化影响的水果，所以务必要采取正确的储存方法。如果想要长期保存芒果，最好是将其切成小块并放入密封袋中，放入冰箱冷冻室存放。如果要在室温下存放芒果，可以将它们放在温暖干燥的地方，但不要将它们暴露在阳光下放置太久，因为紫外线会加速芒果的腐烂。放入阴凉的角落，比如橱柜里的抽屉或储物间等，可以更好地保存芒果。

4. 如何食用芒果

芒果的果肉可以直接食用，或者作为各种甜点的主要食材之一。如果将芒果切成块状或是切成条状，可以搭配其他水果一起制作沙拉或是果盘，口感清爽且非常营养。当然，芒果完美搭配牛奶和酸奶制成的饮品也很受欢迎，这些饮品不仅味道美味，而且很有益于身体健康。

芒果是一种口感极佳、营养丰富的水果，但它也需要我们正确的储存和挑选方式来保持其科学吃法。如果我们掌握了以上这些方法，我们就能够放心地享用芒果带来的丰富营养和美味，让身体健康和美味饮食同时实现。

不要让芒果变黑而放弃掉它，而是要正确地挑选和储存芒果，让所有食材发挥最大的营养和美味。