芹菜是一种常见的蔬菜，其所含的营养成分十分丰富，受到了很多养生人士的青睐。芹菜肉末算得上是一道很家常的菜式，口感十分鲜美，做法也不难。今天，我们就来给大家分享一下芹菜肉末的做法。
1. 芹菜：一把
2. 瘦猪肉末：适量
3. 蒜末：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 食用油：适量
1. 准备工作
将芹菜洗净，去杂质，切成小段备用。
2. 炒猪肉末
热锅凉油，下入猪肉末，煸炒至变色。
3. 加香料
加入蒜末、盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
4. 加芹菜
加入芹菜段，翻炒至芹菜变软。
5. 完成
将芹菜肉末装盘，即可食用。
1. 在炒猪肉末的时候，可以加一点生姜丝，使口感更加香鲜。
2. 在调味料的选择上，可以根据个人口味进行调整，比如加入一些辣椒酱，增加口感。
3. 翻炒芹菜的时候火要大些，这样可以快速将芹菜炒熟，并留住营养成分。
4. 在加入芹菜的时候，也可以加入一些豆腐干等食材，增加口感和营养。
（1）芹菜肉末是一道美味又养生的家常菜，做法简单易学，口感可口。
（2）在做菜的时候，注意不要炒过头，以免影响口感和营养成分。
（3）芹菜肉末健康又美味，建议大家可以尝试做一下。
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