杏仁奶酪制作，让你轻松体验健康美味

杏仁奶酪是现在比较流行的一种健康食品，其口感细腻柔滑，营养丰富，是健康饮食的佳品。但是，市面上的一些加工杏仁奶酪多含有添加剂、糖分等不利于身体健康的成分。那么，我们自己制作杏仁奶酪，不仅可以选择食材，还能保证其健康。下面，就和小编一起来了解下杏仁奶酪制作方法吧。

1. 材料准备

要制作杏仁奶酪，首先需要准备杏仁、水、食盐、天然甜味剂等。

2. 杏仁浸泡

将杏仁用清水泡上6小时以上，使其充分吸水，去除其中的苦味。

3. 杏仁磨碎

将泡好的杏仁放入搅拌机中打碎，加入少量水，越细越好。

4. 过滤杏仁末

将打碎的杏仁末通过滤网过滤，得到的液体便是杏仁奶。

5. 加热杏仁奶

将杏仁奶放入锅中加热，同时加入食盐和天然甜味剂，保持搅拌，直至变浓稠。

6. 密封冷藏

将制好的杏仁奶酪倒入密封容器中，放入冰箱冷藏，可以存放数天。

杏仁奶酪的制作方法虽然简单，但是制作时要注意以下几点。

1. 杏仁的泡水时间要足够，可以将其泡在冰箱中过夜。

2. 杏仁奶制作的过程中，要注意搅拌，防止出现结块。

3. 杏仁奶中的甜味剂最好选择天然的，比如蜂蜜、枫糖浆等。

4. 杏仁奶酪可以根据个人口味添加各种水果、坚果、肉桂等增加口感。

制作杏仁奶酪不仅简单健康，而且营养也比较丰富，所以想要享受美味的同时又不失健康，可以尝试手工制作哦。