美味的速成啤酒烧鸭，只需10步就能轻松上桌

啤酒烧鸭不仅是一道美味的著名菜肴，而且制作方法也异常简单。啤酒的独特气味，能够充分渗透至鸭肉中，搭配上热辣的调料口感更佳，即使没有厨艺，只要跟随这个10步骤，自己在家就能制作出一道香喷喷的啤酒烧鸭。

一、准备工作

1.鸭子

2.姜蒜

3.大葱，适量

4.料酒

5.盐、黑胡椒、花椒

6.啤酒

二、处理鸭肉

1.将鸭肉斩件

2.用盐、黑胡椒、料酒腌制鸭肉约10分钟

三、热油爆炒

1.热油

2.下姜蒜炒出香味

3.下鸭肉爆炒至微黄

四、拌炒

1.将拌好的姜蒜鸭肉倒入锅中，再加入适量的花椒面、盐、料酒搅拌均匀

2.倒入一个冰镇过的啤酒，最好选择啤酒的气味芬芳而且酒味不重，因为啤酒会为鸭肉提供另一层口感和香气

五、焖煮

1.焖煮15分钟

2.盛出“爆汁”,分别取出淀粉和汤汁

六、调味处理

1.锅里放适量的油，加入姜蒜

2.倒入汤汁煮沸，加入花椒面、盐调味

3.淀粉加水调成浆汁后，倒入锅中，不停搅拌均匀

七、继续焖煮

1.将调好味的汤汁倒入鸭肉内，加入适量的大葱

2.焖煮10分钟左右

八、安排色香味俱佳的啤酒烧鸭

1.将煮好的啤酒烧鸭装盘

2.喜欢辣的朋友可以加入辣椒调味

3.加入适量的大葱提味

九、吃喝一体

1.用啤酒和啤酒烧鸭一起入口

2.感受啤酒的醇香，同时也能吃到浓浓的鸭肉味道

3. 此汁香实在又好喝，可以加适量的米饭来搭配。

十、小结

1.啤酒烧鸭不仅美味，而且制作方便快捷，即使没有厨艺也可以轻松制作

2.注意调料的搭配，醇香的啤酒和调料能够为鸭肉提供浓郁的口感和香气。

3.加入适量的辣椒和葱可以给啤酒烧鸭增色添彩，口感更丰富。

强调：虽然制作啤酒烧鸭非常简单，但是注意厨房安全，不要将热油撒入身上。如果您有任何不适或疑问，应及时咨询医生并调整食谱。