轻松学会紫薯西米露的制作方法

紫薯西米露是一道非常受欢迎的甜点，不仅味道好，而且还有很多养生价值。下面，我们将为您介绍紫薯西米露的制作方法，让您在家也可以轻松做出美味、健康的紫薯西米露。

原料

制作紫薯西米露的原料非常简单，您只需要准备以下食材：

1.紫薯 300 克；

2.西米 100 克；

3.椰浆 500 毫升；

4.水 250 毫升；

5.白糖 100 克。

做法

1.制作紫薯泥

将紫薯去皮、切块，蒸熟后压成泥。

2.泡发西米

将洗净的西米放入碗中，倒入足够的水，浸泡 2 小时至变软。

3.煮西米

将泡发好的西米倒入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至变透明，捞出备用。

4.煮紫薯西米露

将椰浆、水、白糖倒入锅中，大火煮沸后转小火，倒入西米、紫薯泥，搅拌均匀，继续煮 10 分钟。

5.装盘

将煮好的紫薯西米露倒入碗中，放入适量的冰块即可。

小贴士

1.紫薯可选用紫色较浓的品种，煮时可放少量的水，约 10 分钟煮软；

2.西米在煮之前不需要煮透，约 10 分钟即可变软；

3.煮紫薯西米露时，需要一直搅拌，防止粘锅；

4.可根据个人口味调整糖的用量。

紫薯西米露虽然非常好吃，但是也要适量食用，不能过度嗜甜。同时，由于紫薯具有丰富的营养价值，含有大量抗氧化物质，对身体健康大有裨益。希望大家通过本文的介绍，可以学会制作健康美味的紫薯西米露。