麻辣口感，营养美味：麻辣牛肉丝如何制作

麻辣牛肉丝是一道中式美食，以香辣味道和丝状的牛肉为特点。它是一道集营养和美味于一体的佳肴。以下将介绍这道菜的制作方法，包括材料和步骤，希望大家可以在家尝试制作，享受这份美味。

材料：

1.牛肉：300克；

2.青红辣椒：适量；

3.姜蒜：适量；

4.酱油：适量；

5.盐：适量；

6.料酒：适量；

7.生粉：适量；

8.花椒：适量；

9.油：适量；

10.胡椒粉：适量；

11.味精：适量；

12.葱花：适量。

步骤：

Step 1：将牛肉切成丝，用盐、料酒、胡椒粉和生粉腌制20分钟。

Step 2：将青红辣椒切成细丝，姜蒜切成末备用。

Step 3：热锅加油，放入牛肉煸炒至变色，盛出备用。

Step 4：用锅里剩余的油爆香花椒，放入姜蒜和青红辣椒丝炒香。

Step 5：将炒好的牛肉放回锅中，加入酱油和少量清水煮一会儿，注入味精，继续翻炒至入味。

Step 6：出锅前撒上葱花即可。

麻辣牛肉丝以其独特的口感和丰富的营养受到了很多人的喜爱。大家可以根据自己的口味加入适量的辣椒和调料，制作出符合自己喜好的麻辣牛肉丝。在烹饪的过程中，面对油烟和辣味的困扰，可使用抽油烟机和保持良好通风等措施，保护身体健康。希望大家在享受这份麻辣美味的同时，也注意合理饮食，保持健康生活方式。