在炎炎夏日,一口冰凉的香芋冰淇淋是多么地解暑消暑。今天,我来为大家分享一下制作香芋冰淇淋的步骤和技巧。
制作香芋冰淇淋所需要的食材非常简单,只需要600克香芋、50克淡奶油、100克细砂糖、150毫升牛奶和适量的冰块即可。
①将香芋洗净去皮,切成小块。
②将香芋放入锅中,加入适量的水,煮至烂熟。
③将煮熟的香芋捣成泥。
④在香芋泥中加入淡奶油、细砂糖和牛奶,搅拌均匀。
⑤将搅拌好的香芋混合物倒入冰淇淋机中,搅拌成冰淇淋状。
⑥将搅拌好的冰淇淋倒入容器中,放入冰箱冷冻4小时以上。
①在搅拌香芋混合物时,可以先用低速搅拌,等混合物变得更加粘稠时再用高速搅拌,这样会使冰淇淋口感更好。
②为了保证冰淇淋混合物的香甜味,可以将香芋泥在锅中轻微煮沸,并加入几片桂皮、2个八角等调味料。
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通过以上步骤,我们就可以轻松地制作出美味的香芋冰淇淋了。香芋的甜美香气和冰淇淋的清凉口感相结合,让人在夏日中得到了极大的享受。
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