凉拌鸡丝面制作详解，告别餐桌单调！

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，养生健康饮食已经成为现代人追求的一种生活方式。在日常饮食中，面食是很多人日常饮食的重要组成部分，凉拌鸡丝面是一道简单易制作但又开胃美味的健康食品，常见于中国南方地区的小吃档口，下面就为大家详解一下凉拌鸡丝面的制作方法。

1. 准备食材

制作凉拌鸡丝面所需的材料是：面条、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、蒜、姜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、香油、葱花等。建议采用优质的食材，以保证食品的安全和口感。

2. 制作鸡丝

准备好鸡胸肉，将鸡肉洗净，切成细丝，姜蒜切末，加入适量的盐、酱油、料酒腌制片刻，然后用开水焯水熟透，放在盘子中备用。

3. 制作调料

将姜蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、香油等材料依照个人口味比例混合，调匀成凉拌酱。

4. 制作蔬菜丝

将黄瓜和胡萝卜分别用刨刀刨成细丝状，放在旁边备用。

5. 烹饪面条

将一锅水煮开，将面条放入水中烹煮，一般需煮5-6分钟至面条熟透，用冷水冲洗，沥干水分，放入拌匀好的凉拌酱中。

6. 拌匀出锅

将拌好调料的面条放在碟子中央，鸡丝放在面条上面，然后再把腌制过的黄瓜、胡萝卜丝一起倒到碟子中，最后撒上葱花点缀。

以上就是凉拌鸡丝面的制作方法，不但方便简单，而且酸辣可口、充满营养。这道美食不仅食欲促进、健胃消食，而且蛋白质含量丰富、营养均衡，更是适合整个家庭食用的健康饮食佳品。我们可以根据个人口味进行调整，如可根据口感加入花椒面、辣椒粉、鸡精等。尝试一下，享受不一样的美味！