素馅包子馅的多种做法

包子是中国特色美食之一，不少人都对其做法感兴趣，而素馅包子是其中受欢迎的品种之一。本文将为大家介绍多种素馅包子馅的制作方法。

1. 土豆馅

制作土豆馅素包子的材料包括马铃薯、黄瓜、胡萝卜、干香菇、姜、葱、食用油、生抽、盐等。具体制作过程为：

(1) 马铃薯去皮煮熟后捣成泥；

(2) 黄瓜、胡萝卜切成末，干香菇泡软切成末；

(3) 姜、葱剁碎，加入一点盐、生抽和食用油拌匀；

(4) 将所有材料混合搅拌均匀，作为包子馅料。

注：制作包子前，先把面发酵，揉制成形后，分成大小一致的小剂子，擀面皮，添入馅料，然后收口，蒸熟即可。

2. 香菇馅

制作香菇馅素包子的材料包括干香菇、豆腐干、白菜、木耳、鸡蛋、姜、葱、食用油、盐、味精等。具体制作过程为：

(1) 干香菇泡软切成末，豆腐干切小丁，白菜和木耳分别切成末；

(2) 鸡蛋打散，加入盐、味精、姜、葱拌匀；

(3) 在平底锅中加入食用油，将所有材料炒熟，做成为馅料。

注：制作包子前同上。收口后，十分钟左右，开锅即可。

3. 韭菜馅

制作韭菜馅素包子的材料包括韭菜、五香豆腐干、木耳、葱、姜、盐、味精等。具体制作过程为：

(1) 韭菜切末，五香豆腐干和木耳切成丁；

(2) 姜、葱剁碎；

(3) 将所有材料混合搅拌均匀，作为包子馅料。

注：制作过程同上。

4. 紫菜馅

制作紫菜馅素包子的材料包括紫菜、芹菜、葱姜丝、水发香菇丝、熟豆腐、食用油、盐等。具体制作过程为：

(1) 将所有材料切成末；

(2) 在平底锅加入少量食用油，将所有材料炒熟，做成为馅料。

注：制作过程同上。

5. 素肉馅

制作素肉馅素包子的材料包括鸡蛋、素肉、胡萝卜、熟豆腐、木耳、青椒、葱姜丝、面筋、盐、味精等。具体制作过程为：

(1) 将所有材料较细的切末，鸡蛋打散，加盐和味精，搅拌均匀；

(2) 手动搓面筋至松软，并制成分较小小块；

(3) 在平底锅加入适量食用油，将所有材料和搓好的面筋分别炒熟。

注：制作过程同上。

除了以上列举的五种素馅包子馅料，还有豆芽、芝麻叶、蘑菇、南瓜等多种素材可供选择。在制作过程中，可适量调整馅料口味，增强食欲。希望本文对喜欢包子的读者有所帮助。