关于山药的疑问

前言

山药，是一种常见的食用植物。它有着很多的疑问，比如，山药是热性吗？ 吃山药有哪些好处？本文将为大家一一解答。

解答一：山药不是完全的热性

很多人认为山药这种食物是热性食物，吃多了会上火。其实，事实并不完全如此。山药有助于“气血调和”，能够“祛风止痛”，即可以防止寒凉体质的病症同时也可以调节燥热过旺的身体状态。因此，在冬季、早春等寒凉季节，人体需要内热保护的时候是可以适量食用山药的。

解答二：吃山药有哪些好处

1.调理脾胃：山药含有丰富的黏液蛋白质和单宁等物质，可以强化消化系统功能，起到健脾胃、行气血、防便秘的功效。

2.补肺益肾： 山药中富含的蛋白质、锌、铁等微量元素以及多种维生素，都对人体的肺、肾有着明显的补益作用。对于肾虚所致的腰腿酸软、头晕耳鸣、食欲不振、免疫力差等多种症状都有调理效果。

3.减少血糖的积累： 山药中含有一种名称为“山药多糖”的特殊物质，可以降低血糖水平，并且能够增加胰岛素的分泌量，对糖尿病患者来讲是一种可贵的天然食物。

虽然北方民间认为山药是“热性”食品，但是事实并非如此。科学的研究得出的结论是山药有明显的健脾益肾功效，对于糖尿病以及高血压等疾病也有明显的防治作用。